Eclairage anthropologique et historique sur l'évolution du métier de sage-femme en France et sur leur formation, destinée à faire d'elles des spécialistes de l'accouchement eutocique, c'est-à-dire sans complication obstétricale. L'auteure traite des enjeux de la profession, de la protocolisation de plus en plus normalisée de la pratique en son sein et des revendications autour de l'offre de soins.