Nano cupcakes

Éditeur MARABOUT
Collection : Les petits plats Marabout

Non disponible.

Nano cupcakes : cupcakes de 3,5 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur (glaçage compris). Comment réaliser des tableaux gourmands grâce au nano cupcakes designer :Les génoisesLes glaçagesLe montage1. Préparer la pâte à génoise. Garnir une poche à douille et remplir de pâte les alvéoles de la plaque métal. Enfourner pour 10 à 12 minutes à 180 °C. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir, puis démouler. Lancer la cuisson des autres fournées. 2. Pendant de temps, préparer les glaçages colorés. Remplir des poches à douille cannelée de 6 mm. 3. Pour le montage des tableaux, 2 méthodes au choixMéthode 1 : disposer tous les nano cupcakes non décorés sur un support plat, en carré de 10 nano x 10 nano (ou 15 x 15 selon le motif). Glacer les nano en suivant le modèle proposé dans le livre. Progresser ligne par ligne.Méthode 2 : glacer les nano un par un avant de les disposer selon le motif à réaliser. Progresser ligne par ligne.Nano cupcakes designerLe moule et les modèles de tableaux à réaliser en nano (tout petits) cupcakes.

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