Un guide des meilleurs vins accompagné d'un carnet de dégustation. Avec des considérations techniques ou des digressions littéraires. Permet de découvrir une centaine de vins provenant de presque tous les terroirs. Chaque classement par région propose une carte des restaurants. Les vins présentés sont obtenus par des procédés de vinification traditionnels sans addition de produits chimiques.