M. Montignac adapte sa méthode aux femmes. Il en rappelle les principes fondamentaux : restriction en produits hyperglycémiants et cure se déroulant selon une phase de perte de poids suivie d'une phase de maintien. Puis, il évoque les questions relatives à l'image du corps féminin et à la symbolique de l'aliment en proposant des solutions adaptées à chaque âge.