«Alors que la mode est au plan, à l’univers bidimensionnel des grandes surfaces, les hiérarchies qui suivent se veulent un rappel au volume, à l’épaisseur de la vie. Elles développent la troisième dimension, la hauteur, qui ne fait son apparition dans le monde qu’à travers le désir et le jugement de l’être humain. Presque toutes ces hiérarchies traduisent des jugements de valeur. Parmi les objections qu’on voudra leur faire ne pourra donc figurer