Douceurs Flamandes et WallonnesRedécouvrez 80 recettes sucrées du terroir de Belgique, madeleines tendres de l'époque de nos bonnes-mamans, parmi lesquelles Couques de Dinant, Gaufres de Bruxelles, Flans de Termonde, Rochers congolais et autres Biscuits d'Ypres.Chantre très écouté de la cuisine des terroirs, le grand cuisinier Gaston Clément (1879-1973) officia devant les fourneaux des rois Léopold II et Albert Ier.Il popularisa les traditions culinaires belges dans maints li