Tous les bons pains de nos régions

Après une présentation des traditions boulangères de douze grandes régions françaises, cet ouvrage propose pour chacune la recette d'un pain traditionnel à préparer à la main et à la machine à pain ainsi qu'une tartine à base de produits de terroir, un plat à base de pain rassis ou de chapelure, et des pains friandises (kougelhof, kouign amann, brioche de Nanterre, etc).


Spécifications techniques

Date de sortie02 mai 2018
LangueFrançais
ÉditeurOUEST FRANCE
CollectionCuisine
Catégories
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier