Le plaisir et la santé dans la même assiette

Éditeur DU SOMMET
Collection : Cuisin'art

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La santé est essentielle à notre bien-être. Elle est l’alliée nécessaire à la propulsion de notre énergie et de notre vitalité. Elle nous accompagne dans chacune de nos créations et de nos réalisations. Notre santé est plus qu’un concept! Elle est un état d’être. Un état qui nous permet de créer dans notre quotidien des expériences à l’image de nos rêves. En ce sens, elle est intimement liée à nos émotions, à nos sentiments, à nos expériences vécues. Dans un contexte d’approche globale, l’alimentation doit donc être adaptée au métabolisme, au terrain psychologique et au contexte émotif de chaque humain, sans négliger la joie de préparer, de goûter et de découvrir des mets et des aliments colorés et savoureux. Le plaisir et la santé dans la même assiette est un hymne à la vie! Dre Imane Lahlou nous amène à découvrir l’énergie et la vitalité inhérentes à notre santé et à notre bien-être. Elle nous offre des exemples concrets, des outils et des recettes, originales et faciles à suivre, pour nous permettre d’intégrer progressivement les éléments essentiels à l’équilibre de notre assiette, à l’harmonie de notre corps et à l’expression de notre bien-être. « Aussi loin que je puisse me souvenir, la santé a toujours été au cœur de ma vie. Pour mieux comprendre les malaises physiques qui habitaient mon corps depuis ma naissance, j’ai choisi d’orienter mes études vers le domaine du génie alimentaire, du génie chimique de la nutrition et de la naturopathie. Ma formation académique a été un tremplin qui m’a permis de découvrir la vie inhérente aux aliments et la science sous-jacente aux procédés utilisés pour leur transformation et leur conservation. L’alimentation a également été une source d’expériences et d’enseignements. Aujourd’hui, elle est l’assise qui me permet d’unir le plaisir et la santé. Elle est le pont qui me permet d’unir la science et la conscience. Elle est une fleur colorée qui illumine ma vie. Quelle joie pour moi de vous offrir une graine de mon jardin, pour vous permettre à votre tour de semer et de cultiver la santé et la joie d’exister! »

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