Medias
Un chemin de tables
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Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande,
bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine
branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à
vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans
les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme
haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un
travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et
de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait
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Technical specifications
Release date | March 10th 2016 |
Language | French |
Publisher | RACONTER LA VIE |
Categories | |
Number of pages | 101 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 21.0 cm (Height), 14 cm (Width), 152 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format PDF See information regarding the accessibility of the format EPUB |
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