La diététique à toutes les sauces.Quand on se préoccupe de sa forme et de son équilibre nutritionnel, on pense généralement que les plats en sauce traditionnels ou du commerce sont trop riches. Et pourtant, sauces et assaisonnements font partie intégrante de la gastronomie. Ils ne sont pas à supprimer de l'alimentation car ils sont irremplaçables pour flatter le palais. Sans être systématiquement présentes dans tous les plats, et à tous les repas, les sauces ont leur place da