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Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison
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Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons.De nombreuses photos en pas-à-pas vous apprendrons à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver. Savez-vous entonner ou fumer de la viande ? Faire cailler du lait ou affiner un fromage ? Savez-vous pétrir de la pâte o
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Technical specifications
Release date | October 25th 2016 |
Language | French |
Publisher | RUSTICA |
Collection | Les traités Rustica |
Categories | |
Number of pages | 396 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1325 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |