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La boulangerie des pays nordiques
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Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries.
Technical specifications
Release date | October 07th 2019 |
Language | French |
Publisher | PHAIDON |
Collection | Cuisine |
Categories | |
Number of pages | 576 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 200 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 28.0 cm (Height), 19 cm (Width), 1928 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |