Medias
Hygiène en Oenologie
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Décrit les différentes opérations de nettoyage et de désinfection à mettre en oeuvre, de la réception de la vendange à la mise en bouteilles, et donne tous les éléments pour mettre au point un plan d'hygiène.
Technical specifications
| Release date | November 01th 2004 |
| Language | French |
| Publisher | DUNOD |
| Categories | |
| Number of pages | 384 pages |
| Composition | Single-component retail product |
| Support | Hardback |
| Measure | 25.0 cm (Height), 19 cm (Width), 846 gr (Weight) |
| Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |