DANS LE MONDE VÉGÉTAL, peu d’aliments sont des protéines complètes. Le quinoa est l’un d’eux. Devenu rapidement l’un de nos super aliments les plus populaires, il contient tous les acides aminés essentiels. Et il est polyvalent. Cette graine goûteuse, facile à cuisiner, peut remplacer la plupart des céréales, dans tous les repas de la journée.Le grand livre des recettes de quinoa est le seul livre dont vous avez besoin pour incorporer le quinoa dans votre alimen­tation. Rédig