Medias
Cuisine yiddish :recettes familiales des ashkénazes
Be the first to provide feedback
Cornichons aigres-doux, foie haché,
pieds-de-veau en gelée, carpe farcie,
caviar d'aubergine, harengs marinés,
Pikl Fleysh, roulés au pavot, gâteau
au fromage blanc... Autant de plats
typiques de la cuisine yiddish, issue
des terroirs d'Europe centrale et de l'Est
et fondée sur une religion, une histoire,
une langue, une culture...Chaque aliment y a une portée symbolique
en référence à la Torah, aux fêtes ou
à l'histoire du judaïsme.De l'entrée au dessert, ce guide
...
Technical specifications
Release date | October 02th 2013 |
Language | French |
Publisher | ARCHIPEL |
Categories | |
Composition | Single-component retail product |
Support | Spiral bound |
Illustrations | 150 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 19.0 cm (Height), 24 cm (Width), 672 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |