Quoi de plus appétissant que l'odeur du pain qui cuit, le bruit de la croûte qui craque ou la texture de la mie, idéalement alvéolée ? Toutes les bases et les astuces pour réussir pains et viennoiseries rapidement et facilement se trouvent dans ce livre inspirant. Les grands classiques sont revisités, sans pour autant mettre de côté les recettes inédites et franchement créatives.