Pain/Pâtes/Pizza

Les pizzas naans

Marjolaine Daguerre , Charly Deslandes

Date de parution : Août 2017

Éditeur: HACHETTE

Les pizzas naansLes pizzas naans, késako ?Il s'agit d'une pizza individuelle express, née d'un mélange d'inspirations indienne et italienne. On utilise le naan, cette galette levée typique de la cuisine indienne, et on le garnit à la façon d'une pizza. Ensuite, un rapide passage au four pendant 10 minutesw environ et hop c'est prêt ! Bref, les pizzas naans c'est ultra rapide à cuisiner, c'est méga bon et tendance !N'attendez pas la fin du week-end pour vous lancer !

Atelier pain (L')

Guillaume Decaux , Cécile Decaux

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: LAROUSSE

L'atelier Pain100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile...Réussissez du premier coup grâce aux pas à pas illustrés et aux bonnes astuces d'une blogueuse avertie.

Encyclopédie du pain maison

Marie-Laure Fréchet

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: FLAMMARION

Cent recettes de pain ou utilisant du pain, expliquées pas à pas, pour apprendre à faire son pain soi-même, à faire naître et à nourrir son levain ou encore à connaître les différentes étapes de panification.
Voir le panier

Mes Pains à la Machine

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: RUSTICA

Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes de pains ordinaires ou plus élaborés comme le pain aux olives, des recettes de pains salés ou sucrés comme les brioches ou les pains d'épices. Chaque double fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
Voir le panier

100% Pain

Éric Kayser

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: SOLAR

Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de boulanger, Éric Kayser a reçu le goût du pain en héritage.Ancien compagnon du tour de France, formateur dans le monde entier, il crée en 1996 sa première boulangerie à Paris, au 8, rue Monge, avec un seul objectif: la qualité. Le succès est immédiat. Depuis, Éric Kayser travaille sans cesse, maîtrisant chaque jour un peu plus la mystérieuse alchimie qui fait lever un bon pain. Les amateurs de la divine baguette lui donnent d'ailleurs raison dans chacune de ses vingt-deux boulangeries, réparties à travers le monde.

Douceurs d'Antan

Marie Leteuré

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: SOLAR

Un baba au rhum, des sablés au citron encore tièdes, un cake au gingembre confit, des madeleines bien dodues, des petits pots de crème à la vanille, un quatre-quarts aux fruits rouges, un moelleux au chocolat, une tarte Tatin délicieusement fondante... découvrez dans cet ouvrage 160 recettes généreuses, au doux parfum des souvenirs de notre enfance. Authentiques et sans artifices, elles vous invitent à retrouver le goût de ces douceurs d'antan sorties des cuisines de nos grands-mères. Avec émotion, l'auteur vous propose ici ses desserts «faits maison» préférés, piochés dans son fabuleux ...

Recettes Gourmandes pour Machine à Pain

Sara Lewis

Date de parution : Juin 2008

Éditeur: SOLAR

Du pain blanc classique aux petits fours pomme gingembre qui raviront vos invités, les 70 recettes de ce livre vont vous permettre de tirer le meilleur parti de votre machine à pain.Que vous vouliez du pain frais pour le petit déjeuner ou pour accompagner le repas que vous allez servir à des amis, vous trouverez un pain pour chaque occasion - pain de semoule à l'huile d'olive, pain aux oignons caramélisés et à la mimolette, fougasse à l'ail, aux olives et au romarin, pain au gingembre à la papaye et à l'ananas, cake abricot et noix de pécan... -, un pain que vous ap ...

Pizza

Lucia Pantaleoni

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de pizzas des plus simples aux plus originales : mozzarella et tomates, coquillages et crevettes, gorgonzola et oignons ou encore cèpes et speck. Un rendez-vous gourmand pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

La meilleure boulangerie de France : recettes à refaire chez-soi

Gontran Cherrier , Bruno Comerais

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: M6

La meilleure Boulangerie de FranceBaguette au bleu d'Auvergne, massepain, tarte flambée, macaron d'Amiens, pastis landais, découvrez 40 spécialités boulangères sélectionnées par Gontran Cherrier et Bruno Cormerais au cours de leur tour de France. Ils vous livrent secrets de fabrication et astuces pour que vous puissiez réaliser chez vous, en toute facilité, les plus gourmandes des recettes. Testées et approuvées, elles sont à portée de mains !

Du Bon Pain : Spécial Machine à Pain

Cathy Ytak

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: MARABOUT

Du bon painÇa sent bon le pain tout chaud ! Vous rêvez de retrouver chez vous cette délicieuse odeur ? Grâce à la machine à pain, rien de plus facile ! Il vous suffira d'un peu de temps et d'imagination pour réaliser de délicieux pains en un tour de main.Pains traditionnels, pains « énergie », pains à découvrir, brioches et pains briochés ou viennoiseries... Du bon pain vous propose plus de 45 recettes de pains, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four.

50 Recettes de Pain

Tom Jaine

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: GRUND

Mettre la main à la pâte et sortir du four un bon pain chaud est un plaisir qui ravira tous les gourmands. De la baguette aux tortillas, des chapatis aux grissini, découvrez 50 recettes de pain du monde entier. Parfumés et savoureux, préparés et cuits de façon traditionnelle, ils vous feront voyager aux quatre coins de la planète.
Voir le panier

Machine à Pain (La)

Marie-Noëlle Delporte

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: SAEP

La machine à painL'élévation du niveau de vie dans les pays industrialisés a permis à notre alimentation de se diversifier : davantage de sucreries, davantage de viande, davantage de matières grasses, mais moins de pain !Et, pourtant, d'un point de vue nutritionnel, nos ancêtres avaient bien raison de faire du pain la base de leur alimentation. Le pain contribue pour beaucoup à notre équilibre alimentaire et nous ne devons surtout pas perdre l'habitude de le mettre sur la table à tous les repas.Grâce à la machine à pain, vous pourrez préparer du pain frais tous les jours, sans effort. Et, sur ...

Lasagnes

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: SAEP

Lasagnes¤ Très populaires, les lasagnes se prêtent à d'infinies préparations. Ces feuilles de pâte larges et plates garnies sont prétexte à nombre d'idées gourmandes.¤ Hors de leurs frontières naturelles, elles prennent des allures variées. Sans cesse réinventées, les lasagnes se sont naturellement muées en larges lamelles de légumes pour ne retenir de leur origine que forme et assemblage. Cela permet sans conteste de jouer, sur le principe de la superposition, de bien belles compositions...¤ Qu'elles soient à base de farine, de semoule ou de légumes, elles se prêtent à de multiples variantes. ...

Apprendre à faire son pain au levain naturel

Granier Henri

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: Ouest-France

Voici enfin un ouvrage pour réussir à confectionner son pain entièrement à la main, dans sa cuisine, sans matériel professionnel. De la préparation du levain chef à la boule qui sort du four, conseils et photos accompagnent les étapes de la fabrication.

Spécial Machine à Pain

Philippe Chavanne

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Spécial Machine à painTirez le meilleur parti de votre machine à pain !Vive la machine à pain ! Avec elle, plus la peine de mettre la main à la pâte. Grâce à nos recettes spécialement étudiées et complétées d'une introduction 100 % pratique, vous utilisez votre machine à pain de manière optimale et exploitez toutes ses possibilités. Après quelques heures, un délicieux parfum s'échappe de la cuisine... un pain succulent vous attend !Salées ou sucrées, des recettes carrément gourmandes...Pains de tradition ou fantaisie, ou encore pains énergétiques, découvrez des recettes authe ...

Pizzas

Pamela Sheldon Johns

Date de parution : Février 2008

Éditeur: DE L'HOMME

C'est à Naples, il y a déjà plus de 200 ans, qu'est née la pizza. Depuis, on l'a exportée dans le monde entier et on en a créé des milliers de recettes. Grâce à ce livre, en plus de bien réussir les traditionnelles pizzas Marinara et Margherita, vous pourrez vous régaler, entre autres, de la Pizza aux fruits de mer et de la Pizza au gorgonzola, aux poires et aux noisettes. À travers les photos de 50 recettes et des endroits d'où elles proviennent, vous visiterez les pizzerias de Naples et vous ferez un voyage gourmand où pizza rime avec pass ...

Ce soir c'est pizza: des recettes pour tous les jours...

William Sonoma

Date de parution : Février 2016

Éditeur: DE L'HOMME

Pour cuisiner un plat savoureux, facile à préparer et qui s'adapte à toutes les circonstances, la pizza s'impose comme un choix gagnant ! Ce livre renferme plus de 50 recettes où ce mets est à l'honneur, ainsi que plusieurs idées de salades et autres plats d'accompagnement. À base de légumes, de viande ou de fruits de mer, les pizzas proposées s'inspirent de traditions culinaires variées qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus classiques aux plus exotiques. Vous trouverez également de nombreux trucs et astuces qui vous garantiront le succès, que ce soit en famille, un soir de semaine, ou l ...

Pâtes et nouilles.100 recettes pour renouveler le plaisir

Martin Rouillard

Date de parution : Février 2016

Éditeur: DE L'HOMME

Les plats de pâtes et de nouilles font bonne figure au palmarès des mets favoris. Classiques ou ludiques, ils se cuisinent en un tournemain et s'inscrivent souvent au menu des soirées pressées. Coup de pouce propose ici 100 recettes pour revisiter votre répertoire habituel: pâtes longues, courtes, farcies, gratinées; faites de blé entier, de riz, de sarrasin, de patate douce; tout y passe. En prime, des idées variées de sauces et de pestos à préparer à l'avance. Même les palais capricieux y trouveront leur compte! Comme toujours, en plus de photos alléchantes, l ...
Voir le panier

Pain sous Toutes ses Formes (Le)

Francine Bélanger

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: QUEBECOR

Aimeriez-vous faire votre pain vous-même? Savez-vous qu’on peut le cuisiner à l’aide de plusieurs types d’aliments? Eh oui, on peut le préparer avec des pommes de terre, des courges et même des betteraves. L’effet est inusité, spectaculaire et tout à fait délicieux. Dans ce livre, tous les secrets de fabrication de ces pains originaux vous sont révélés. L’auteure vous guide pas à pas dans la réalisation de ces petits chefs-d’oeuvre qui orneront votre table, nourriront vos proches et vous rempliront de fierté.
X

Navigation principale

Type de livres