Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Boîte à Lunch Santé (La)

Colombe Plante

Date de parution : Novembre 1998

Éditeur: ADA

L'auteur nous suggère plusieurs menus composés de recettes simples et savoureuses, associant repas équilibrés et harmonie des végétaux en un bouquet léger et nourrissant. Ces recettes et conseils sont adaptés aussi bien à l'écolier qu'au travailleur, ou aux personnes qui voyagent. De nombreux "trucs" et suggestions simples nous assurent une alimentation naturelle.

Alimentation Vivante

Colombe Plante

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: ADA

Voici l'outil idéal pour vous initier à l'alimentation vivante ; il vous enseignera quelques principes essentiels, vous offrira des repères pour une transition en douceur vers les aliments crus, en plus de vous proposer de succulentes recettes équilibrées pour chacun de vos repas.
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Insatiable : Recettes et méthodes de survie pour manger sans remo

Lisa Lilien

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: ADA

Aimeriez-vous manger des hamburgers, du gâteau au chocolat, du caramel, des frites et boire des margaritas tout en gardant votre taille ? Est-il possible de vivre sans brownies au chocolat et sans rondelles d'oignons ? Voulez-vous une façon infaillible d'apprivoiser vos envies irrésistibles? Hungry Girl vous donne des recettes faibles en gras et en calories tout en gardant un goût exquis, que ce soit des recettes pour le déjeuner, des salades, des aliments vides (junk food) ou des cocktails. Voyez par vous-même ! Vous vous amuserez autant à lire qu'à faire les recettes de Hungry Girl. Les instruct ...

À votre Santé : le Guide Complet des Jus Sains et Savoureux

Crocker/Eagles

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: TRECARRE

Les nutritionnistes et professionnels de la santé le disent depuis des années, et chacun sait qu'il devrait consommer davantage de fruits et de légumes. Ces aliments constituent des sources incontournables de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels au maintien d'une bonne santé. Ce sont aussi des sources irremplaçables de ces composés phytochimiques dont les recherches récentes montrent qu'ils peuvent réduireconsidérablement les risques de cancer. Voici le guide le plus complet qui soit sur les bienfaits des jus à base de fruits, de légumes et des plantes, fournissant des techniques sûres sur la pr ...

Simplement délicieux

Eileen Campbell , Mary Sue Waisman

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: TRECARRE

Le livre Simplement délicieux propose 250 recettes à la fois santé, savoureuses et faciles à préparer, pour ceux qui se sentent débordés par la gestion et la préparation des repas. Chacune d'elles est équilibrée, sans rien sacrifier de la richesse des saveurs ou du plaisir de manger. Qu'il s'agisse de prévoir des repas pour la semaine, de minimiser les pertes en apprêtant les restes, de composer des boîtes à lunch santé pour les petits et les grands, de concocter de délicieuses collations en un éclair ou encore de cuisiner des plats sains qui plairont à coup s ...

Cuisinez Santé pour le Plaisir

Natalie Richard

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: GOELETTE

Des mets riches en goût, rapides à préparer et qui aident à rester mince et en forme ? Cela existe ! Découvrez les vertus de divers légumes, herbes et céréales, tels que les lentilles, les shiitakes, l’orge ou encore l’estragon. Intégrez-les dans votre alimentation quotidienne grâce à des plats savoureux et faciles à cuisiner. Et partagez le plaisir de goûter !

Mangez antidiabète

Anne Dufour , Hélène Huret

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: CARACTERE

Vous êtes diabétique de type 1 ou 2 ? Vous êtes prédiabétique? Vos parents sont diabétiques et vous ne voulez pas le devenir ? Vous souffrez d'hypoglycémie ? Vous avez des fringales sucrées ? Dans ce guide pratique complet, découvrez les bienfaits des bons gras et des fibres, les meilleures méthodes de cuisson, les aliments indispensables sur votre table et de succulentes recettes, allant de l'entrée au dessert. Manger antidiabète, c'est manger sainement chaque jour pour prévenir ou mieux contrôler le diabète sans pour autant négliger les plaisirs de la table. 80 recettes simples ...
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Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants

Patricia Coignard

Date de parution : Février 2012

Éditeur: CARACTERE

Les allergies et les intolérances alimentaires sont de plus en plus répandues: on estime qu’environ 4% des adultes et 7 % des enfants en sont atteints. Produits laitiers, œufs, arachides, gluten... nombreux sont les gens qui doivent surveiller leur alimentation de près. S’alimenter quand on a des restrictions incontournables, c’est moins compliqué qu’on le pense: l’auteure présente évidemment des informations médicales sur les allergies et les intolérances, mais aussi des détails sur les aliments à éviter et leurs différentes formes. En plus, on y trouve une liste de nombreuses suggestions de substitutions pour t ...

Mes petites recettes magiques détox

Anne Dufour , Catherine Dupin

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: CARACTERE

Opter pour la détox, c’est décider de donner une pause à notre corps: entre notre alimentation riche en gras, sucre, sel et notre mode vie plein de polluants et de tensions, notre organisme en a plus que besoin! La détox, c’est aussi une invitation à ne pas se casser la tête et à adopter un mode de vie simple : des recettes faciles à partir d’ingrédients sains, mais aussi des conseils pour faire le ménage dans sa vie en même temps que dans son corps. Qu’on choisisse la détox pour une fin de semaine ou pour u ...

Bible de la perte de poids (La)

Betsy A. Hornick

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: BROQUET

Un incontournable pour réussir à perdre du poids.Vous êtes déterminé à perdre du poids, mais ne savez pas comment ? Vous êtes estomaqué par le nombre effarant de régimes, mais aussi par leurs messages contradictoires ? Vous aimeriez obtenir des informations objectives et fiables qui vous aideront à perdre du poids sainement ? Pour cela et pour bien plus, vous pouvez vous fier à La Bible de la perte de poids. Des principes de base de la nutrition et de l'exercice jusqu'aux détails les plus précis des différents types de régimes, La Bible de la perte de poids vous présente t ...
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Cuisiner le coeur léger!

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: BROQUET

Cuisiner le cœur léger! constitue un outil d’utilisation facile pour qui veut, véritablement, bien manger. Les recettes y sont clairement présentées, elles se préparent aisément et l’indication de leur temps de préparation et de cuisson simplifie la planification de leur réalisation. Par ailleurs, ces recettes fournissent l’occasion de découvrir de nouveaux produits alimentaires ou, encore, de les associer différemment. Ce livre propose de nombreuses possibilités d’éprouver sans trop de peine le plaisir d’avoir soi-même cuisiné des mets délicieux, qu’apprécieront les convives. Et, qui ...
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Les bienfaits des légumes verts

Claire Rogers

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: BROQUET

Les légumes verts regorgent d'antioxydants et sont d'excellentes sources de vitamines A, C et K, de folate et de manganèse, lesquels sont essentiels à la santé des os et réduisent l'inflammation. Soyez créatif avec les légumes verts, que ce soit haricots, pois, brocoli, chou, laitue, roquette, bette à carde, cresson et épinards, sans oublier le très important kale, cousin plus riche et nutritif des épinards. Soupe aux pois printaniers, Quiche aux épinards, Salade de cresson et saumon, Riz sauvage, kale et grenade : explorez des textures et des saveurs différentes avec ces délicieuses recettes.
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Grand livre des recettes sans gluten (Le)

Date de parution : Août 2012

Éditeur: BROQUET

Le sans gluten n'a jamais eu aussi bon goût! La grand livre des recettes sans gluten contient de savoureuses recettes pour toutes les occasions, du déjeuner au gâteau d'anniversaire, le tout sans gluten. Le livre comprend également un chapitre de recettes sans gluten amusantes pour les enfants, recettes qui sont pour la plupart aussi sans produits laitiers. Une introduction informative vous apprendra comment lire les étiquettes, disposer votre garde-manger et réaliser de délicieuses pâtisseries sans blé. Vous ne trouverez aucun autre livre de recettes qui offre autant de recettes éprouvées, de conseils enrichissan ...
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Zen sans gluten... ni produits laitiers

Manon R. Guérin , Sylvie Rivard

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: BROQUET

Fières de leurs expériences et de leurs trouvailles, Manon R. Guérin et Sylvie Rivard vous invitent à découvrir leurs recettes sans gluten et sans produits laitiers. Conscientes qu'un changement d'alimentation entraîne souvent perte de temps et d'argent, elles présentent trucs, astuces et produits incontournables. L'ouvrage propose des petits-déjeuners, des goûters délicieux et accessibles au quotidien, des collations, des desserts, tout autant que des menus pour recevoir. Des recettes santé, simples et rapides, qui plairont autant aux carnivores qu'aux végétariens et qui sauront convaincre les plus sceptiques. Un livre à savourer!
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Soupes santé

Alison Velázquez

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: BROQUET

Découvrez comment les soupes santé peuvent améliorer votre bien-être. Tirez le meilleur parti de votre mélangeur en transformant rapidement des ingrédients de tous les jours en repas hautement nutritifs et faciles à digérer. Améliorez votre état de santé grâce à 10 cures qui vous aideront, entre autres, à vous réénergiser et à perdre du poids. Comprend plus de 75 recettes pour chaque repas et chaque saison, dont des soupes chaudes, des soupes froides, des bouillons et des consommés. Équipez votre cuisine et apprenez comment faire et conserver des soupes que vous pourrez emporter avec vous au besoin. ...
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Tout sur l'alimentation sans gluten.Livre de recettes

Rick Marx , Nancy T. Maar

Date de parution : Août 2010

Éditeur: ADA

Si vous êtes l’une des milliers de personnes atteintes de la maladie cœliaque ou si vous êtes allergique au gluten ou au blé, le livre de recettes Tout sur l’alimentation sans gluten est votre ressource complète pour des repas délicieux sans gluten. Avec 300 recettes conçues spécialement pour répondre à vos besoins, ce livre de recettes unique en son genre vous propose une variété de recettes santé savoureuses, des plats de pâtes et soupes crémeuses aux gâteaux, en passant par les tourtes aux fruits et les plats végétariens. Comprend des ...

Recettes pour une Santé Absolue

Susan Smith Jones

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: ADA

Aimeriez-vous apprendre à préparer et à savourer les plus fins et délicieux mets santé imaginables? Aimeriez-vous perdre du poids et retrouver votre forme et votre vitalité? Si oui, cet extraordinaire livre de recettes est pour vous! Dans ses pages, la réputée spécialiste de la santé Susan Smith Jones vous enseigne à choisir les aliments et à adopter les habitudes de vie susceptibles de prévenir le vieillissement prématuré, l’arthrite, le diabète, les maladies cardiaques, l’obésité, les problèmes mentaux et quelques-unes des formes de cancer parmi les plus communes. Vous vous régalerez de repas et de collation ...

Simplement sans gluten ni produits laitiers

Grace Cheetham

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: ADA

CONCOCTEZ DES RECETTES FACILES À SOUHAIT ET VÉRITABLEMENT DÉLICIEUSES, Y COMPRIS DES PAINS, DES GÂTEAUX, DES PAINS BRIOCHÉS, DES TARTELETTES, DES PÂTES, DES TARTES, DE LA PIZZA, DES CRÈMES ANGLAISES ET DES CRÈMES – TOUTES SANS GLUTEN NI PRODUITS LAITIERS! En tant que mère qui travaille, Grace Cheetham connaît l’importance d’avoir des recettes faciles à réaliser et des techniques de cuisine simples lorsque vient le temps de faire les repas pour la famille, surtout lorsqu’il y a des restrictions alimentaires. Donc, que vous commenciez à suivre un régime contre les allergies pour la ...

Sans gluten, ma nouvelle vie!

Michèle Tilmant

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DU SOMMET

Dans ce livre, l’auteure vous explique de façon claire et précise les effets néfastes du gluten et vous présente ses meilleures recettes ainsi que de nombreux substituts disponibles sur le marché. Au fil des pages, vous vous vous rendrez compte qu’il est plus facile qu’on le pense d’adopter une alimentation sans gluten !
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