Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Cholestérol, quoi de Neuf ? (Le)

Stéphane Dupré

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: DELTA

Le cholestérol est naturellement synthétisé par notre organisme, mais il est également apporté par notre alimentation. L'hypercholestérolémie, ou l'excès de cholestérol, dépend souvent d'une alimentation trop riche. Du fait de notre mode de vie moderne, elle touche de plus en plus de personnes et a été élevée, dans le monde occidental, au rang « d'ennemi public n° 1 ». Il existe pourtant des méthodes simples pour réduire de manière importante le taux de cholestérol dans le sang. C'est ce que vous propose cet ouvrage au travers de 60 recettes accompagnées de conseils judicieux, ...

Faites-vous Plaisir en Restant Mince

Stéphane Dupré

Date de parution : Avril 2006

Éditeur: DELTA

Cet ouvrage n'est pas une méthode de plus pour maigrir ou retrouver sa ligne grâce à des formules plus ou moins magiques. Non, rien de tout cela ! Mais une simple présentation de la réalité, sans rien dissimuler, des trucs et des astuces, de bonnes recettes que l'on peut réaliser sans problème et que l'on mangera avec plaisir.Que du pratique pour tordre le cou aux idées reçues et aux clichés soigneusement entretenus qui nous empêchent de mieux vivre avec notre corps !Vous avez décidé de vous prendre en main ; nous vous aidons ...

Je Cuisine avec Très Peu de Graisse

Martine Walker

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: DELTA

Ce livre est destiné à tous ceux qui souhaitent perdre du poids ou réduire leur consommation de graisses mais qui refusent, à juste titre, de « manger triste, fade et monotone ». Car il s'agit avant tout de s'inscrire dans la durée : revoir certaines habitudes alimentaires, acquérir quelques informations de base et, bien sûr, conserver le plaisir de manger et de cuisiner car une part importante des graisses contenues dans l'alimentation provient des produits prêts à consommer, largement disponibles sur le marché. Loin de supprimer le gras, nous nous attacherons à l'utiliser en petite quantité et sous toutes ses formes les plus intéress ...
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Menus Minceur

Audrey Aveaux

Date de parution : Août 2005

Éditeur: SAEP

Vous avez trouvé le plat qui vous plaît, mais vous ne savez jamais ce que vous allez pouvoir servir avec ? Les idées de menus rapides, faciles et équilibrés pour tous les jours ou pour les soirées entre amis vous manquent ? Cet ouvrage est fait pour vous.Vous trouverez dans ce livre une cinquantaine de délicieuses recettes minceur, de l'entrée au dessert, toutes facilement et rapidement réalisables. Chaque recette est accompagnée de sa photographie et d'un menu équilibré.Quarante menus sont repris au début du livre. Ils sont composés de plats dont la ...

40 menus équilibrés frais et légers

Christine Kerfant

Date de parution : Août 2005

Éditeur: DORMONVAL

Vous avez trouvé le plat qui vous plaît, mais vous ne savez jamais ce que vous allez pouvoir servir avec ? Les idées de menus rapides, faciles et équilibrés pour tous les jours ou pour les soirées entre amis vous manquent ? Cet ouvrage est fait pour vous.Vous trouverez dans ce livre une cinquantaine de délicieuses recettes fraîches et légères, de l'entrée au dessert, toutes facilement et rapidement réalisables. Chaque recette est accompagnée de sa photographie et d'un menu équilibré.Quarante menus sont repris au début du livre. Ils sont composé ...

Diététique Tous les Jours (La)

Date de parution : Septembre 2003

Éditeur: SAEP

Une alimentation équilibrée et diversifiée préserve notre santé.Loin des régimes restrictifs et des aliments interdits, les recommandations officielles nous invitent à consommer plus de fruits, de légumes, de fibres et à limiter certaines graisses, le sucre et l'alcool.Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes simples et des idées diététiques pour tous les jours.

Extraits : santé et bien-être dans votre verre

Cinzia Trenchi

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: WHITE STAR

Différents d'un smoothie, complets par rapport à un jus, plus riches en nutriments qu'une centrifugeuse, les extraits transforment les fruits et légumes en préparations attrayantes et gourmandes.Ce livre, riche en recettes et en idées intéressantes, vous guidera étape par étape pour réaliser vos extraits, vous permettant ainsi d'amener le bien-être directement dans votre verre.
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Herbes et arômes : la nature au service de la santé

Cinzia Trenchi

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: WHITE STAR

Les herbes et les plantes ne servent pas seulement à nous ombrager, à nous réjouir avec leurs fleurs et leurs aliments mais elles ont toujours été utilisées pour des remèdes plus ou moins importants.Ce livre, riche en recettes et en idées intéressantes, vous guidera étape par étape pour réaliser vos remèdes alimentaires ou pour le corps, vous permettant ainsi d'amener le bien-être directement dans votre vie.
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La cuisine savante : Recettes et conseils pour une vie plus saine

Cinzia Trenchi

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: WHITE STAR

La recherche scientifique a prouvé qu'il existe des aliments qui aident à contrer l'apparition de maladies et à ralentir le vieillissement : il s'agit des aliments savants, qui agissent dans notre corps comme de véritables médicaments. Ce volume vous emmènera à la découverte de ces aliments « savants », à travers des fiches détaillées qui indiquent les propriétés des ingrédients, de simples et savoureuses recettes, et des informations utiles sur les caractéristiques nutritionnelles et sur les meilleures méthodes de cuisson.
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Céréales, quel délice (Les): riches en vitamines et saveurs

Silvia Strozzi

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: MACRO

Les céréales, quel délice !Les secrets pour cuisiner les céréales de façon saine et savoureuseLes céréales occupent une place importante dans l'histoire de l'alimentation et constituent depuis des siècles l'élément de base de nombreux régimes alimentaires dans le monde entier. Leur succès s'explique par plusieurs facteurs : leur valeur énergétique et nutritionnelle, la facilité avec laquelle on peut les transporter et les conserver.Les céréales sont bonnes pour la santé, riches en vitamines contenues dans le germe et en acides gras polyinsaturés renfermés dans les graines, e ...

Manger sain et naturel: grâce à des aliments végétaux complets

Michèle Riefoli

Date de parution : Juillet 2016

Éditeur: MACRO

Manger sain et naturelGrâce à des aliments végétaux completsCet ouvrage, véritable manuel d'éducation alimentaire fourmillant d'informations, fait comprendre combien il est important d'écouter son propre corps, et il est en mesure de guider les choix alimentaires de tous ceux qui souhaitent améliorer de façon naturelle leurs performances physiques et mentales. Le système VegAnic (acronyme en italien d'alimentation naturelle, complète, consciente et à base végétale) s'appuie sur 7 principes et sur toute une série de règles importantes qui en font un système pratique, complet et équilibré du point de vue nutritionnel ...
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Manger cru et sain: mon premier livre de crusine vivante

Stefano Momentè , Sara Cargnello

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: MACRO

De l'art de cuisiner sain pour les grands et les petitsUn régime biologique, cru et végétalien peut nous ramener à un mode de vie entièrement naturel qui conditionne notre niveau de vitalité, joie, vigueur et d'enthousiasme. C'est une façon de prendre en main notre santé et de commencer à suivre le chemin d'une vie responsable et heureuse.Les résultats seront un corps plus svelte et une amélioration générale de la santé, plus d'énergie, plus de satisfaction lors des repas et la capacité d'apprécier les choses simples et naturelles.Entamer un régime crudiste p ...

Cuisine Légère

Date de parution : Janvier 2006

Éditeur: FIOREDITIONS

Adopter une alimentation plus saine fait partie des bonnes résolutions que l'on remet sans cesse au lendemain. Pourquoi ne pas essayer tout de suite? Surveiller son alimentation n'implique pas toujours de peser le moindre ingrédient et de faire un calcul minutieux du nombre de calories. Il s'agit surtout de choisir des aliments qui apportent au corps ce dont il a besoin. Tout est une question d'équilibre. Alors oubliez les substituts de repas et révisez la liste noire dans laquelle vous aviez classé les gourmandises trop caloriques. Seules quelques petites adaptations sont nécessaires pour transformer une re ...

Léger et Délicieux : Minceur et Saveurs

Date de parution : Mai 2007

Éditeur: ALLEGRIO

La cuisine ensoleilléeLéger et délicieuxLes entrées, les plats principaux et les petites douceurs peuvent allier légèreté et saveur dans le cadre d'une cuisine allégée.Les aliments sains et légers ont leur place dans tous les foyers. Avec ce livre, nous tentons de mettre fin à l'idée préconçue selon laquelle tout ce qui est bon nuit immanquablement à notre santé et à notre silhouette. Rien n'est moins vrai... Vous trouverez ici une large gamme de recettes légères et savoureuses, préparées et présentées tout en finesse. Succès garanti ! ...
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Mes petites recettes magiques hyperprotéinées

Anne Dufour , Carole Garnier

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites recettes magiques hyperprotéinéesBrûle-graisses, rassasiantes, antifatigue... les protéines sont nos alliées minceur et santé. Grâce à elles, vous gardez la forme, perdez vos kilos en trop tout en évitant la fonte des muscles (ce qui arrive bien souvent lors d'un régime...) et vous n'avez plus faim entre les repas.Découvrez vite dans ce livre :Tout ce qu'il faut savoir sur les protéines : leurs rôles, leur composition, comment elles peuvent nous aider à mincir sans risques (et sans fringales !)...1 semaine de menus pour varier les plaisirs et éviter toute lassitude.Les meilleurs alime ...
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500 recettes antidiabète

Pierre Nys

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LEDUC S.

500 recettes antidiabèteEn quelques minutes un repas sain et équilibré !Avec les 500 recettes antidiabète de ce livre, vous allez manger varié, redécouvrir le bonheur de préparer des plats simples et savoureux, prendre plaisir à inviter des amis pour partager votre cuisine, affiner votre silhouette, protéger votre coeur et votre cerveau et contrôler votre glycémie !Gourmand et diabétique, ce n'est pas incompatible !Muesli antifringales ? Crème de brocolis aux noisettes, Sandwich poulet tradi, Taboulé de quinoa aux crevettes, Parmentier de volaille aux deux pommes, Moules au fenouil et à la tomate, Aubergines au basilic, Oeufs cocotte au saum ...
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Programme sucre détox en 7 jours

Pierre Nys

Date de parution : Août 2015

Éditeur: LEDUC S.

Programme sucre détox en 7 joursLe sucre dans son café, on en a conscience, mais pour le sucre caché ? Les plats industriels, les biscuits, les sodas, les jus de fruits, les produits céréaliers... À la fin de la journée, la quantité de sucre avalée peut vite atteindre des sommets !Dans ce livre :Pourquoi le sucre est mauvais pour la santé ? Surpoids, caries, diabète, maladies cardiaques, troubles de l'humeur...Poissons et fruits de mer, champignons, amandes, oeufs, légumes et salades... : les meilleurs aliments pour arrêter le sucre.Épices et aromates, huiles essentielles... ou comment remplacer le s ...
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Mes petits desserts magiques antidiabète : 100 douceurs...

Anne Dufour , Carole Garnier

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: LEDUC S.

Mes petits desserts magiques antidiabèteL'avantage avec les desserts, c'est qu'ils sont bons. L'inconvénient, c'est qu'ils sont sucrés. Avec ce livre, ne choisissez plus entre l'équilibre et le contrôle glycémique, la ligne, la santé et la gourmandise. Nos petits desserts magiques antidiabète sont des incitations au péché en bonne et due forme : 100 % plaisir, 0 % frustration ni culpabilité.Dans ce livre, découvrez :Les astuces antidiabète pour se faire plaisir, même avec un dessert.Les 27 ingrédients magiques pour des desserts antidiabète : l'agar-agar, le blanc d'oeuf, l'ananas, le chocolat, le citron, la crème légère, ...
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Une année de cuisine familiale sans gluten

Clémentine Miserolle , Véronique Deshayes

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: LEDUC S.

Une année de cuisine familiale sans gluten« Ce livre se veut un compagnon de cuisine sans gluten pour tous les jours de l'année, qui j'espère sera vite corné et taché pour montrer qu'il vit et est utile à votre foyer. » Clémentine MiserolleGâteau d'anniversaire, crêpes de la Chandeleur, bûche de Noël, clafoutis, mais aussi pizzas, pain et baguette pour tous les jours... Quand on mange sans gluten, on n'est pas obligé de faire une croix sur tous ces bons petits plats et ces douceurs familiales qui rythment l'année. Il existe en effet mille et une fa ...
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