Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Cuisine sans Graisse (La)

Maya Nuq

Date de parution : Décembre 2000

Éditeur: VIVEZ SOLEIL

Cuisiner sans graisse ne signifie nullement s'adonner à une cuisine triste et insipide. Au fil des pages, des recettes et des trucs pour une cuisine légère et savoureuse.

Régime Crétois (Le)

Jacques Gardan

Date de parution : Décembre 2000

Éditeur: RECTO-VERSEAU

Prône une grande consommation de végétaux, une présence importante de céréales et de légumineuses, l'élimination de viandes rouges au profit des volailles et du poisson, des produits laitiers de vache au profit de ceux de brebis et de chèvre, etc.

Crème Budwig (La)

Philippe-Gaston Besson

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: JOUVENCE

Le petit déjeuner santéPréserver sa santé grâce à un petit déjeuner idéal ? Cela est possible avec la crème Budwig, le célèbre petit déjeuner préconisé par la doctoresse Catherine Kousmine, qui réunit en un unique plat matinal l'ensemble des éléments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.On sait en effet aujourd'hui que notre alimentation moderne, carencée et dénaturée, est l'un des facteurs principaux de la dégradation des conditions de santé. Et le déjeuner du matin est souvent celui qui laisse le plus à désirer alors qu'il est fon ...

Maigrissez Bien, Maigrissez Bio

M. Catani

Date de parution : Octobre 2001

Éditeur: JOUVENCE

Enfin une méthode qui ne vous parlera pas de calories ! Elle repose sur la qualité des aliments, leur combinaison, leur préparation, leur cuisson. Les devises des auteurs sont : respect de la physiologie, respect de la terre, respect des aliments employés !Maigrir intelligemment, c'est perdre uniquement la graisse en excès, et ce n'est possible qu'avec une bonne hygiène de vie. Halte aux folles transformations qui nuisent à notre santé. Maigrir intelligemment, c'est possible avec une bonne connaissance des aliments, de ce dont notre corps a besoin.La voie proposée nous oblige bien sûr à changer nos habitu ...

Petits-déjeuners des Grands de la Diététique (Les)

Cusin. Jacques-Pascal

Date de parution : Février 2003

Éditeur: JOUVENCE

Les régimes sous la loupe du matin!Le petit-déjeuner en revue: Atkins, Mayo, d'Adamo, Scarsdale, Montignac, Weight Watchers, Powter, Kousmine, régime crétois, dissocié, macrobiotique, zen, ayurvéda, haute vitalité, végétal, autant d'alternatives... La plupart des gourous de la diététique ont traité de ce repas, le considérant parfois comme une vitrine de leur pensée. Comment se situer face à ces différentes théories? Comment trouver le petit-déjeuner favorable à sa personnalité, à son mode de vie et qui s'intègre harmonieusement aux autres repas de la journée?Le petit-déjeuner doit-il être copieux? On ...

Incroyables vertus des soupes santé-minceur(Les)

Alessandra Moro-Buronzo

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: JOUVENCE

Aux légumes, agrémentée de viande, poisson, fromage ou céréales et accompagnée de pain ou non, la soupe - entrée, plat principal et même dessert - est un mets peu coûteux plus que jamais tendance, qui se prête à mille variantes et se déguste en toute saison, puisque délicieuse aussi bien chaude, tiède que froide.Très populaire aujourd'hui et conviviale à souhait, la soupe recèle aussi d'incroyables «vertus-santé» recommandées par médecins et nutritionnistes !Contenant beaucoup d'eau, elle hydrate l'organisme ; selon les aliments qui la composent, elle est riche en nut ...
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Mettez de l'Ail dans votre Vie!

Bright & Cueff

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: JOUVENCE

Mettez de l'ail dans votre vie !Allier santé, plaisir et bonne cuisineL'ail, c'est comme une histoire d'amour, quand on l'aime c'est sans retenue et l'on ne peut imaginer un seul instant vivre sans !Condiment culinaire aux saveurs uniques, indispensable dans notre cuisine, plante aux multiples vertus thérapeutiques, il a su traverser les siècles et suscite toujours autant de passion et de controverse.Ce petit guide, émaillé d'anecdotes surprenantes et illustré par de nombreuses photographies, vous invite à un voyage instructif et pétillant qui vous fera découvrir le monde fascinant de l'ail, de l'Antiquité aux laboratoires de recherche le ...
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Incroyables vertus du régime crétois (Les)

Emmanuelle Jumeaucourt

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: JOUVENCE

Les incroyables vertus du régime crétoisSoleil et santé toute l'année !Île paradisiaque, la Crète est réputée pour son régime alimentaire : le régime crétois. Loin des diètes stéréotypées et « marketing » promettant de « perdre x kilo avant le maillot », ce « régime » méditerranéen est un modèle nutritionnel dont le bien-fondé est démontré par des études scientifiques. Protection du coeur, vertus anti-diabète et anti-obésité, prévention de certaines maladies chroniques et dégénératives, ses « atouts santé » sont incontestables ! Le secret : une consommation importante de légumes, plantes aromatiq ...
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Incroyables Vertus des Jus de Légumes Santé (Les)

Evelyne Pegas-Baubeau

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: JOUVENCE

Les incroyables vertus des jus de légumes santéBoostez votre vitalité !Nourrir, protéger, détoxiner et régénérer nos cellules, apporter à notre organisme les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants, bref les nutriments essentiels dont il a besoin, voilà bien des raisons de préconiser à tous des jus de légumes frais et variés !Leurs incroyables vertus sont à même de préserver ou de restaurer notre vitalité et de renforcer notre capital-santé.Dans ce livre, rempli de recettes, de conseils, le trucs et astuces, de renseignements sur les apports et les propriétés de chaq ...
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Incroyables Vertus des Smoothies Verts (Les)

Colette Pairin

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: JOUVENCE

Les incroyables vertus des smoothies vertsLa chlorophylle santé bien-être !Mis à l'honneur par Victoria Boutenko et inspiré de la célèbre soupe énergétique d'Ann Wigmore, le smoothie vert est un savoureux mélange de légumes verts à feuilles et de fruits variés, de qualité biologique de préférence. Comme la douceur des fruits atténue le goût parfois amer de certains légumes verts, même les enfants seront friands de ce breuvage aux mille vertus. Voilà la solution idéale pour consommer avec délice sa portion quotidienne de 5 fruits et légumes !Les légumes verts feuillus ...

Incroyables vertus du son d'avoine (Les)

Emmanuelle Jumeaucourt

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: JOUVENCE

Les incroyables vertus du son d'avoineL'allié santé-minceurEnveloppe externe du grain d'avoine, le son d'avoine contient une multitude de nutriments essentiels à l'organisme : vitamine E, vitamine B1, protéines, manganèse, sélénium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre...C'est aussi l'un des aliments les plus riches en fibres solubles ; elles lui donnent le pouvoir de capturer les sucres et les graisses et de les faire évacuer par l'organisme avant même leur assimilation. Résultat : une déperdition calorique très appréciée de toutes celles et tous ceux qui surveillent leur ligne !De plus, comme il est capable d'absorber en ...
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Recettes sans lait ni gluten pour petits et grands: 79 recettes

Valérie Cupillard , Emmanuel Cupillard , Charlotte Bousquié

Date de parution : Juillet 2016

Éditeur: JOUVENCE

Toutes les recettes pour enfants sont sans lait de vache, sans blé ni gluten, sans arachide ni soja, sans viande ni poisson.Recettes sans lait ni gluten79 recettes de Valérie Cupillard pour petits gourmands et grands gourmetsUn recueil d'idées pour faire aimer les légumes et apprécier les gourmandises saines.Un livre que les enfants pourront s'approprier : des illustrations ludiques, des couleurs, des espaces pour écrire ;Un concept pratique et adapté à la cuisine familiale : des plats pour les grands déclinés pour les petits !Petits gourmandsDes recettes qui font découvrir et aimer les légumes bio au ...
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Les incroyables vertus des jus de légumes santé

Evelyne Baubeau

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: JOUVENCE

« Ces jus de légumes, ces nouveaux alicaments dont nos ancêtres ne se privaient pas... sont à privilégier ! »Les incroyables vertus des jus de légumesNourrir, protéger, détoxiner et régénérer nos cellules, apporter à notre organisme les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants, bref les nutriments essentiels dont il a besoin, voilà bien des raisons de conseiller à tous des jus de légumes frais et variés !Leurs incroyables vertus sont à même de préserver ou de restaurer notre vitalité, et de renforcer notre capital-santé.Dans ce livre rempli de recettes, de conseils, ...
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Les incroyables vertus du curcuma: épice santé et recettes saveur

Alessandra Moro-Buronzo , Jean-Charles Schnebelen

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: JOUVENCE

« Cet étonnant rhizome est l'épice idéale pour combattre la plupart des pathologies liées à notre mode de vie actuel. »Les incroyables vertus du curcumaLe curcuma possède, études scientifiques à l'appui, de nombreuses vertus thérapeutiques grâce à son principe actif : la curcumine.La curcumine aide à prévenir les risques de maladie d'Alzheimer, de cancer du côlon et de la prostate, prévient l'accumulation du cholestérol dans l'organisme et contribue à la diminution de son taux dans le sang, soulage les rhumatismes et l'arthrite, renforce notre système immunitaire, soigne de nombreuses maladies de peau... De plus, ses qualités anti-in ...
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Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !

Philippe Stefanini , Patricia Repon Bellon

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: JOUVENCE

C'est fini c'est partiJe compose l'assiette idéale pour ma santé !Complètement à plat, des difficultés pour dormir, des maux de ventre après les repas, un stress permanent, du cholestérol ou du diabète... ?Stop ! Il est temps de trouver des solutions et, souvent, celles-ci ne sont pas plus loin que dans votre assiette.En effet, la manière dont nous nous alimentons, le choix des aliments et leurs qualités ont une réelle influence sur notre santé.De plus en plus, la qualité des aliments est mise à mal par les substances ajoutées, les traitements ind ...
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Brûler les graisses durablement et 68 recettes

Céline Touati

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: JOUVENCE

Suivez les conseils d'une naturopathe : cuisinez les bonnes graisses et faites-vous plaisir avec des recettes savoureuses tout en gardant la santé et la ligne !Reconnues souvent comme l'ennemi numéro un du poids et d'une santé durable, les graisses possèdent pourtant bien des vertus. Mais savez-vous distinguer le bon gras du mauvais ? Faites le point afin d'éliminer durablement les mauvaises graisses et de savoir identifier et cuisiner les aliments « brûle-graisses ».¤ Des conseils santé et des astuces minceur pour varier les plaisirs.¤ La liste des aliments à favoriser et à éviter.¤ Près de 70 recettes à manger et à boire, de l'entrée au desser ...
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Paléo : sans gluten, laitages, sucre, soja et 50 recettes

Marion Kaplan

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: JOUVENCE

Suivez les conseils d'une bio-nutritionniste : découvrez les vertus de l'alimentation Paléo et savourez des recettes délicieuses et variées tout en préservant votre santé !Adopter une alimentation « sans » - sans gluten, sans laitages, sans sucre, sans soja... - tel que le recommandent les nutritionnistes, c'est revenir à la manière de se nourrir de nos ancêtres qui vivaient proches de la nature. Suivez quelques principes de base et laissez-vous séduire par des recettes gourmandes, loin de toute frustration.¤ Des conseils santé et des astuces pour varier les plaisirs.¤ Des informations pratiques pour cuisiner au quotidien.¤ 50 ...
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Algues faciles pour enrichir votre alimentation

Carole Dougoud Chavannes

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: JOUVENCE

Algues faciles« Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté. »Ces légumes de l'océan sont aujourd'hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, l'histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu'elles occupent dans l'écosystème.Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l'apéritif au dessert, selon différentes traditions culin ...
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À base de citron et 78 recettes

Christopher Vasey , Lisa Masset

Date de parution : Février 2018

Éditeur: JOUVENCE

Découvrez les vertus gustatives et thérapeutiques du citron grâce aux conseils d'un naturopathe et aux recettes santé et vitalité d'une passionnée de nutrition !À la fois aliment-condiment et aliment-médicament, le citron réveille mets sucrés et salés, tout en étant un formidable détoxifiant et un revitalisant de premier ordre qui favorise la perte de poids. À vous de jouer en cuisinant son jus, son écorce ou ses segments pour apporter au quotidien du peps dans votre assiette !¤ Des conseils santé pour découvrir tous les atouts du citron.¤ Des astuces pour conserver et choisir vos citrons ...
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