Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Tofu pour tous (Le)

Nathalie Fradette

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: EDIMAG

Du tofu pour tout le monde. Trempette de légumes au tofu, soupe-repas au tofu, césar au tofu, croque-tofu à l’italienne, omelette au tofu, sauce pour pâtes au tofu et aux légumes, tacos au tofu, pizza toute garnie au tofu, tofu à l’érable et aux framboises... après avoir essayé les recettes proposées dans ce livre, vous ne verrez plus jamais le tofu de la même manière! Car le tofu, ce n’est pas que pour les végétariens! Enfin, un livre pour tous ceux qui veulent intégrer un peu de tofu dans leur alimen ...

Boîte à Lunch Familiale (La)

Sophie Tremblay

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: EDIMAG

Qu’est-ce que la boîte à lunch familiale? C’est un nouveau concept de livre de recettes qui s’adresse à tous les membres de la famille. Une première partie consacrée aux parents, remplie de recettes délicieuses, nutritives, économiques et rapides à concocter - Tortilla de poulet aux asperges - Salade de crevettes à la mangue pour elle - Salade de riz au thon pour lui - Tortellinis au pesto et aux tomates séchées - Croustade aux pommes - Muffins aux bleuets et au miel. Une seconde partie consacrée aux enfants, dans laquelle ils trouveront, dans un langage adapté ...

Votre Santé dans votre Assiette

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Janvier 2006

Éditeur: EDIMAG

À l’aide de ce livre, l’auteure veut d’une part répondre aux questions posées sur l’alimentation saine, d’autre part apporter une meilleure connaissance des aliments que nous mangeons. Et puis — pourquoi pas? — permettre de construire un menu en fonction de sa teneur en vitamines, en minéraux, en oligoéléments et en fibres. Tous ces éléments sont indispensables à la santé et une carence, fût-elle légère, de l’un de ceux-ci peut déséquilibrer complètement l’organisme.

Votre Panier d'Épicerie: une Arme Contre le Cancer

Béatrice Morency

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: EDIMAG

Les propriétés des aliments qui pourraient vous protéger d’un cancer. Vous avez une peur bleue du cancer? Parfois, rien ne peut empêcher la formation de tumeurs, mais vous pouvez mettre toutes les chances de votre côté en consommant certains aliments. En fait, votre panier d’épicerie, c’est une excellente arme contre le cancer! Faites le plein de fruits et légumes colorés, mangez des légumineuses, buvez du thé vert et gâtez-vous avec un peu de chocolat noir! Voilà une excellente recette pour maintenir une bonne santé. Le cancer se combat avant d’appar ...

Recettes avec des aliments anticancer

Monique Gosselin

Date de parution : Septembre 2007

Éditeur: EDIMAG

De plus en plus d’études prouvent qu’une alimentation dénaturée trop riche en calories, en sucre et pauvre en valeurs nutritives a un effet désastreux sur la santé. Les études prouvent aussi le risque plus élevé de développer un cancer si l’alimentation est déficiente. Ces mêmes études peuvent aussi que des aliments sains agissent comme un bouclier contre le cancer

Méthode Montignac pour Boîtes à Lunch

C. Gagnon

Date de parution : Octobre 2003

Éditeur: PUBLISTAR

Comme vous le savez peut-être déjà, la méthode Montignac est un concept nutritionnel qui a fait ses preuves au Québec, mais également partout dans le monde. En plus de permettre une perte de poids, cette méthode constitue un véritable tremplin vers une meilleure santé. Mais ce que plusieurs ignorent, c'est que ce concept nutritionnel s'applique aussi aux enfants. D'ailleurs, c'est dès la petite enfance qu'il est le plus facile d'acquérir des saines habitudes alimentaires, mais aussi de saines habitudes de vie. Voici donc un livre de recettes spécialement conçues pour les boît ...

Conseils Santé d'Isabelle

Isabelle Huot

Date de parution : Janvier 2005

Éditeur: PUBLISTAR

On en le répétera jamais assez : une saine alimentation a une influence considérable et indéniable sur la santé. En plus de réduire les risques de contracter certaines maladies (problèmes cardiaques, cancers, ostéoporose), une saine alimentation est garante d'énergie, de bien-être, de vitalité et de résistance. Les précieux conseils en matière de nutrition d'Isabelle Huot sauront satisfaire divers besoins. Qu'on consulte cet ouvrage pour perdre du poids, contrôler son taux de cholestérol, diminuer sa tension artérielle ou tout simplement recouvrer l'énergie de ses vingt ans, chacun y trou ...

Nutrition Gourmande

Isabelle & daraize Huot

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: PUBLISTAR

Cet ouvrage sort des sentiers battus. En fusionnant les préoccupations d'une nutritionniste à celles d'un chef cuisinier, Nutrition gourmande vise à la fois la santé par le plaisir et le plaisir par la santé. Isabelle Huot, avec toute la rigueur que sa profession lui dicte, s'est sérieusement penchée sur huit problèmes de santé dont souffrent bon nombre de Québécois. Elle les démystifie, les explique, suggère des pistes de solution et présente des aliments bénéfiques appropriés. Quant à Thierry Daraize, avec la curiosité qu'on lui connaît, il a tenté de confirmer ou de défai ...

500 plats sans gluten

Carol Beckerman

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: PUBLISTAR

Avec 500 plats sans gluten, découvrez comment composer des repas sains respectant votre intolérance au gluten, sans contraintes ni restrictions et pour toutes les occasions. Des recettes simples à réaliser qui séduiront vos convives : gaufres aux noix de pécan sauce caramel, tempura au saumon, petits pains moelleux, poisson pané croustillant et frites au four, profiteroles, etc. Préparez les plats que vous aimez grâce aux aliments de substitution : à vous pizzas, gâteaux et pains... toujours sans gluten !

500 recettes légères

Deborah Gray

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: PUBLISTAR

Si vous ne devez posséder qu'un seul livre de recettes minceur, c'est bien celui-ci. Vous y trouverez 500 idées pour préparer des plats succulents et faciles à réaliser, qui respectent vos bonnes résolutions et qui vous aident à préserver votre ligne et celle de vos convives ! L'introduction vous donne toutes les astuces pour réduire l'apport calorique de vos mets préférés. Ainsi, il n'y a vraiment plus aucune raison de ne pas se faire plaisir !

500 recettes à base de superaliments

Beverley Glock

Date de parution : Août 2015

Éditeur: PUBLISTAR

Les superaliments portent bien leur nom. Ils sont riches en nutriments réputés pour leurs effets bénéfiques sur l'organisme : effet antifatigue, renforcement du système immunitaire, élimination des toxines, mais aussi prévention des risques cardiovasculaires et même du cancer. Les superaliments sont de précieux alliés pour rester en bonne santé et vous protéger des agressions extérieures. L'introduction vous donne une liste des superaliments incontournables, des plus courants aux moins connus, ainsi que leurs principaux bénéfices. Découvrez 500 recettes gourmandes et savoureuses, soit autant d'idées pour une alimentation saine, joyeuse et ...

Soja, le Tofu et le Seitan (Le)

Colombe Plante

Date de parution : Mai 2001

Éditeur: ADA

L'auteur nous propose une alimentation végétarienne saine et équilibrée utilisant ces trois produits. Elle nous explique leurs valeurs nutritives, leurs nombreux pouvoirs thérapeutiques et nous propose bien sûr de multiples recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres, présentées avec des photos en couleur.

Combinaisons alimentaires (Les) - Vol. 2

Colombe Plante

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: ADA

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certaines personnes contractent des infections, des virus ou des maladies alors que d'autres les écartent ? Pourquoi vous sentez-vous constamment fatigué alors que d'autres jouissent d'une grande vitalité ? La nature, qui constitue une véritable mine d'or pour notre santé, apporte une des réponses à cette énigme.Dans Les combinaisons alimentaires tome II vous découvrirez :Un programme de détoxication d'un ou de plusieurs joursUn programme de régénération du système immunitaireLes sources de vitamines et minéraux dans les aliments et leurs rôlesLes valeurs curatives des jus à l'extracteurUn guide de «pharmacie n ...

Nos Meilleures Recettes pour Mieux Vivre avec le Diabète

Katherine e. Younker

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: TRECARRE

Plus de 2 millions de Canadiens sont atteints du diabète. Comme traitement, ils doivent notamment adopter une alimentation saine, et donc planifier leurs repas. De l'entrée au dessert, voici plus de 250 recettes adaptées aux besoins des diabétiques. Au bas de chacune figurent des informations nutritionnelles complètes en accord avec la nouvelle méthode de planification des repas de L'Association canadienne du diabète. Dans cet ouvrage, vous trouverez une foule de plats succulents qui vous permettront de gérer votre diabète tout en vous simplifiant la vie. Des soupes aux en-cas, des plats de viande au ...
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