Alimentation

La vérité sur le sucre

André Marette , Geneviève Pilon

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: VLB EDITEUR

Substance jadis extrêmement rare, le sucre est aujourd'hui omniprésent dans notre alimentation. Quelles sont les conséquences pour la santé de sa surconsommation généralisée? Est-il à l'origine de l'alarmante pandémie d'obésité et de diabète, et des nombreuses maladies associées? Le sucre serait-il, en un mot, un poison à bannir absolument, ou cette substance inoffensive que défend et promeut habilement l'industrie agroalimentaire? La vérité, comme toujours, est complexe, et les déclarations à l'emporte-pièce ne font que l'embrouiller. Ainsi, on sait qu'il n'y a pas un, mais des sucres. Ceux que contiennent naturell ...
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Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

Pierre Nys

Date de parution : Février 2018

Éditeur: LEDUC S.

Le grand livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère malLa plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols... Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes - choix, cuisson... - pour retrouver la paix digestive. Enfin !Dans ce guide, vous trouverez :Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.L'abécédair ...
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Le pain... faut-il en consommer ou pas ?

Lilli Carat

Date de parution : Juillet 2019

Éditeur: ALPEN

Des conseils afin de mieux choisir son pain pour une consommation de meilleure qualité pour éviter la prise de poids ou trouver des alternatives en cas d'intolérance au gluten. L'ensemble est assorti de vingt recettes.
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Blé, mensonges et propagande

Julien Venesson

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Êtes-vous certain(e) que le blé vous fait du bien ?Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l'agro-alimentaire vous encouragent à manger toujours plus de céréales, «pour votre santé». L'enquête de Julien Venesson montre au contraire qu'en éliminant le blé de votre alimentation, vous pourriez être en meilleure santé.Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. Conséquence : ces blés modernes sont bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales.Auj ...
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130 recettes pour diabétiques

Caroline Fouquet , Claire Pinson , Gérard Slama

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MARABOUT

130 recettes pour diabétiquesLe diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire,les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique,des exemples d'équivalence de plats composés...130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour ...
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Ces glucides qui menacent notre cerveau

David Perlmutter , Henri Joyeux

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: MARABOUT

Oui, le gluten et les sucres sont un danger pour notre cerveau !Le livre-phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes !On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est le cas aussi pour notre cerveau.En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos. Certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention ...
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Rester mince après 40 ans

Inge Hoffman

Date de parution : Mars 2004

Éditeur: VIGOT

· Découvrez les modifications qui s'opèrent dans l'équilibre hormonal et le métabolisme après 40 ans: apprenez ainsi à rester maître de votre corps.· Oubliez régimes et comptage de calories. Au lieu de vous affamer, donnez à votre corps ce dont il a besoin: vous en serez récompensée par une forme resplendissante.· Pratiquez des sports d'endurance: vous brûlerez des graisses et activerez votre métabolisme basal. Grâce à ce guide, vous pourrez même composer un programme d'entraînement précisément adapté à votre cas.· Changez vos habitudes et adoptez un nouveau style de vie: vous n'aurez alors a ...

Regime Cretois (Le)

Serge Renaud

Date de parution : Avril 2004

Éditeur: ODILE JACOB

Mondialement connu, Serge Renaud a révolutionné notre approche de la diététique qui apparaît désormais comme «la première des médecines»: ses travaux sur l'alimentation crétoise, les vertus des huiles d'olive, de colza ainsi que de nombreuses plantes méditerranéennes ont donné naissance au fameux «régime crétois» que nous connaissons tous aujourd'hui.Ce livre vous permet de comprendre pourquoi c'est en Crète que l'espérance de vie est la plus longue et comment nous pouvons tous nous protéger, grâce à quelques règles alimentaires, du fléau que sont aujourd'hui les mala ...
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La nouvelle chrononutrition

Alain Delabos

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: HUGO NEW LIFE

Gériatre et nutritionniste, le docteur Alain Delabos a créé il y a plus de 30 ans une méthode révolutionnaire, la Chrononutrition®. Cette méthode de rééquilibrage des prises alimentaires est basée sur les biorythmes de chacun. Ce n'est pas un régime et pourtant, la Chrononutrition® a aidé plus d'1 million d'hommes et de femmes à retrouver une silhouette et un poids idéaux, sans se priver de manger.Après La Nouvelle Chrononutrition® illustrée et son approche didactique, le docteur Alain Delabos propose un nouvel outil qui permettra à chacun de suivre sa Chrononutrition®, en fonction de son morp ...
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Ménopause, Nutrition et Santé

Louise Lambert-Lagacé

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: DE L'HOMME

La recherche sur la ménopause nous permet aujourd'hui de combattre les inconforts qui accompagnent cette étape de la vie des femmes: bouffées de chaleur, ballonnements, prise de poids et baisses d'énergie.
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Maigrir par la motivation

Maurice Larocque

Date de parution : Février 2012

Éditeur: QUEBECOR

Grâce à la motivation mentale, obtenez enfin la silhouette dont vous avez toujours rêvé. Et, surtout, mettez fin aux rechutes! Dans ce livre, le docteur Maurice Larocque invite les personnes aux prises avec des problèmes d'embonpoint à modifier en profondeur leur comportement et leurs croyances. Il propose une méthode simple et efficace qui donne des résultats aussi spectaculaires que durables. Le docteur Maurice Larocque se spécialise depuis plusieurs années dans le traitement de l'obésité. Il est président de l'Association des médecins traitant de l'obésité (AMTO). Il a écrit plusieurs ouvrages publiés aux Éditi ...
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Alimentation Science et Spiritualite -se Nourrir au Xxe Siecle

Gabriel Cousens

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: J.LANORE

Se nourrir au XXIe siècleCet ouvrage est devenu d'emblée un classique.Il explique avec clarté les fondements de la nouvelle diététique américaine qui prend le contre-pied d'une alimentation industrielle génératrice de souffrances et de maladies et propose une façon de se nourrir permettant la santé du corps et le développement des capacités spirituelles de l'être humain. En faisant la synthèse des enseignements spirituels universels et des découvertes les plus récentes de la science, l'auteur montre comment l'alimentation consciente peut devenir un extraordinaire outil de développement person ...
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L'éloge du cru : comment réconcilier alimentation et santé

Dominique Guyaux

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: MEDICIS

L'éloge du CruComment réconcilier alimentation et santéDepuis son origine, l'homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles ont évolué de concert avec cette réalité pendant des millions d'années. Mais nous vivons aujourd'hui dans un monde culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problèmes de santé engendrés par ce mode alimentaire.Des dizaines de publications scientifiques en attestent: le cru est bon pour la santé et la transformation des aliments est néfaste. Est-il possible d'inverser cette tendance sans pour autant se couper de sa culture et de son enviro ...
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Charme : Magie et Séduction

Lucy Summers

Date de parution : Février 2005

Éditeur: BROQUET

Devenez la fille la plus ensorcelante en ville et projetez une aura de séduction partout où vous allez. Rempli de questions et de réponses, ce guide propose des solutions ensorcelantes pour résoudre les problèmes avec lesquels vous êtes aux prises dans vos relations amoureuses.
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Additifs alimentaires danger (nouvelle édition 2013)

Corinne Gouget

Date de parution : Février 2006

Éditeur: CHARIOT D'OR

Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ?C'est la question que se posent de nombreux consommateurs qui, comme vous voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms parfois difficiles à lire et à prononcer ou des codes comme le E951, par exemple. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages (même si tout n'est pas dit sur les étiquettes) et vous aurez le pouvoir de décider d'acheter ou non les produits concernés pour le plus grand bien de to ...

Nouveau régime Atkins (Le)

Eric Westman , Eric Phinney , Jeff Volek , Eric H. Kossof

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur atkins le nouveau régime atkins est arrivé... et vous allez l'adorer ! Il est...EfficaceApprenez à faire les bons choix alimentaires grâce auxquels votre organisme va se transformer en une véritable machine à brûler les graisses.FacileIl a été simplifié et conçu spécialement pour vous et vos objectifs.SainAtkins vous invite à consommer une grande variété d'aliments délicieux et sains : protéines maigres, légumes variés, fruits à coque, fruits, céréales complètes...SoupleAvec Atkins, vous pouvez respecter votre programme où que vous soyez : chez vous, au travail, en vac ...
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Moins de viande : vers une transition au profit de notre santé

Jean-Paul Curtay , Véronique Magnin

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: SOLAR

La barbaque low cost, banalisée au quotidien, a fait son temps. Les études sont formelles : notre consommation actuelle de viande est intenable sur la durée, dommageable pour notre santé, pour l'environnement et pour le bien-être animal.Plus de 300 millions de tonnes de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par 7 depuis 1950.60 Milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année, dans des conditions le plus souvent inacceptables.Plus de 75 % des volailles sont polluées par des bactéries, résistantes aux antibiotiques pour 61 % d'entre elles.14,5 % des émissions de gaz à effet ...
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Mieux manger peut vous sauver la vie

Michael Greger , Sophie Lacoste

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: POCKET

Le Dr Greger milite depuis des années pour une révolution nutritionnelle : bien plus que les traitements et les médicaments, c'est notre alimentation qui peut nous sauver la vie.Études scientifiques de pointe à l'appui, il nous explique quels aliments privilégier, les réflexes à adopter afin de prévenir, voire renverser le cours de la plupart des maladies chroniques : cancers, diabète, maladies cardiaques, et bien d'autres encore. Un ouvrage de référence, fourmillant de conseils pratiques et déculpabilisants, pour vivre plus longtemps et en meilleure santé.
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Votre alimentation selon l'enseignement du Dr Kousmine

Alain Bondil , Marion Kaplan

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: J'AI LU

Votre alimentation selon l'enseignement du Dr Kousmine¤ DiététiqueChoisir les bons aliments pour être en meilleure santéNous mangeons trop et mal ! Trop de sucres, de graisses, de produits d'origine animale, et pas assez de légumes et de fibres.Les colorants et les pesticides rendent nos organismes plus sensibles aux infections et aux maladies.Comment apporter à notre corps les nutriments dont il a besoin ? Comment choisir les aliments, les conserver, les cuire pour préserver tous leurs bienfaits ?Grâce à l'enseignement du Dr Kousmine, nous pouvons retrouver une alimentation saine, inventive et équilibrée.

Le régime Campbell : pour une alimentation 100 % végétale

Thomas Colin Campbell

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: J'AI LU

Le régime CampbellPour une alimentation 100 % végétaleDepuis plus de quarante ans, le docteur T. Colin Campbell est à la pointe de la recherche en nutrition. Ses expériences ont montré qu'une alimentation 100 % végétale prévient, voire peut guérir de nombreuses maladies tels cancers, crises cardiaques, accidents vasculaires...Cinq ans après L'enquête Campbell qui prouvait qu'un régime alimentaire basé sur des aliments entiers d'origine végétale est le plus sain pour l'homme, le docteur Campbell se penche sur les raisons pour lesquelles il est si difficile de faire connaître le résultat de ses rech ...
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