Alimentation

Ma cuillère intelligente

Dimitrios Samaras

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: FAVRE

Ma cuillère intelligenteVous souhaitez perdre du poids d'une façon durable, réaliste et confortable ?Le Dr Samaras s'affranchit des régimes aux injonctions intenables et suggère une autre manière d'appréhender la nourriture en rééquilibrant ses repas.Pour renforcer l'originalité de son propos, l'auteur choisit une forme inattendue et propose un récit motivant qui raconte l'histoire d'Oliver ; un quarantenaire en surpoids dont la santé se trouve menacée par ses mauvaises habitudes alimentaires. À travers des dialogues vifs et révélateurs, le héros du livre prend conscience de ses erreurs nutritionnelles. Il apprend ensuite c ...
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Régime Génotype (Le)

Peter j. D'adamo

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: MICHEL LAFON

Le Régime GénoTypeLe nouveau programme diététique du Dr D'AdamoLes GénoTypes sont des profils génétiques qui se sont dessinés au cours des millénaires de l'évolution humaine en réponse aux agressions de l'environnement.Toujours à la pointe des progrès scientifiques et des recherches en médecine génétique, le Dr Peter D'Adamo a identifié les six GénoTypes qui nous définissent tous aujourd'hui.Que vous soyezChasseurCueilleurProfesseurExplorateurGuerrierNomadeconnaître votre GénoType est essentiel pour bien choisir les aliments qui vous aideront à perdre du poids et à vous défendre contre les maladies. ...

La solution FODMAP :pour en finir avec les maux de ventre

Cinzia Cuneo

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: DU JOURNAL

Il est maintenant établi que l'alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l'intestin irritable. La 1re partie de ce livre vous donnera les bases pour comprendre la logique de cette alimentation et son processus d'application. La 2e partie, pratique, avec des menus et 100 recettes, vous aidera à appliquer concrètement l'approche. Une façon naturelle et concrète de dire adieu aux maux de ventre ! Les menus faibles en FODMAP s'ajoutent à la gamme de menus spécialisés de SOSCuisine.com qui sont recommandés par le CHU ...
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Sans viande : 100 conseils pour s'en passer

Stepfanie Romine

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: MULTIMONDES

Le Canada consomme environ 1,7 milliard de kilos de viande par année, ce qui représente en moyenne 51 kilos par personne. Statistique Canada prévoit une progression de 13 % de ce volume dans les prochaines années. Paradoxalement, le nombre de végétariens dans le monde augmente sans cesse et a bondi de 187 % de 2017 à 2018. Nos habitudes alimentaires ont considérablement changé depuis quelques années, et de plus en plus de personnes optent pour un régime qui comporte davantage de fruits, de légumes et de céréales. Non sans raison, car plusieurs études en nutrition ont mis en accusati ...
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Mangez! Un livre antirégime, prominceur, progourmandise

Guylaine Guevremont , Marie-Claude Lortie

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: PRESSE (LA)

Jouez-vous au yo-yo avec votre poids depuis plusieurs années? Cinq kilos de perdus, dix de retrouvés? Les recherches montrent que les régimes amaigrissants classiques ne fonctionnent pas à long terme. Que faire alors pour en finir avec les kilos en trop ou pour maintenir le poids idéal? Manger à sa faim! Le but visé: apprendre à reconnaître les signaux de la faim et la sensation de satiété. Vous mangez ce que vous voulez quand vous voulez, à condition d’avoir faim et d’arrêter quand votre corps est rassasié. C’est ainsi que fonctionnent les bébés et les « minces n ...

Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments

Michael Pollan

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Nous, Français, pensons souvent que nous sommes protégés de la malbouffe par nos traditions culinaires toujours vives et le French paradox. À la lecture de cet essai décapant, nous sommes obligés d'admettre que ce n'est pas vrai.En Europe, le taux d'obésité se rapproche à grands pas de celui aux États-Unis et l'augmentation du diabète et des maladies cardiovasculaires est inéluctable. Ces pathologies apparaissent dès que les traditions culinaires sont balayées par l'alimentation moderne et son cortège de produits transformés.Michael Pollan décrit la lente dégradation de notre alimentation ...

Recettes du juste milieu dans votre assiette (Les)

Barry Sears

Date de parution : Août 2003

Éditeur: DE L'HOMME

A la suite du succès international remporté par Le juste milieu dans votre assiette (Enter the Zone), Barry Sears publie un recueil de recettes qui aidera tous ceux qui suivent son régime à persévérer et à mieux équilibrer leurs repas quotidiens. Les 150 plats proposés sont faciles à préparer et respectent rigoureusement les principes fondamentaux énoncés dans le livre précédent. De plus, les chapitres consacrés aux protéines, aux glucides et aux lipides facilitent l'adoption d'une stratégie alimentaire propice au bien-être physique et psychologique. L'auteur prodigue de nombreux conseils qui font mieux comprendre ce ...

Maigrir par le Subconscient

Maurice Larocque

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: QUEBECOR

Maigrir par le subconscient est le résultat de la recherche scientifique la plus avancée et la plus moderne en neuropsychologie et en obésité. En feuilletant ce livre, vous verrez qu'il n'est pas comme les autres. Il fait appel à vos sens visuel, auditif et tactile afin de mieux programmer votre subconscient. Un test vous fera également connaître les traits de votre personnalité responsables de vos problèmes. En utilisant cette méthode personnalisée, vous participerez d'une façon simple et, surtout, très efficace au développement de votre confiance en vous et de votre estime de vous ...

Aliments fermentés, aliments santé.Méthodes, conseils et recettes

Marie-Claire Frédéric , Guillaume Stutin

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: ALTERNATIVES

La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries, famines et épidémies de leur histoire, mais elle représente toujours une mine de bienfaits innombrables pour l'organisme humain.En effet, elle améliore la digestibilité des aliments, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose et permet une meilleure assimilation du gluten. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intesti ...
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130 recettes pour diabétiques

Caroline Fouquet , Claire Pinson , Gérard Slama

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MARABOUT

130 recettes pour diabétiquesLe diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire,les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique,des exemples d'équivalence de plats composés...130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour ...
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Kilo Cardio (volume 2)

Isabelle Huot , Josee Lavigueur , Guy Bourgeois

Date de parution : Août 2010

Éditeur: DE L'HOMME

Isabelle Huot a concocté de nouvelles recettes simples, succulentes et faciles à exécuter, que vous pourrez réaliser en solo ou en duo. En effet, cette fois-ci, elles ont aussi été élaborées pour ceux qui souhaitent entreprendre la démarche avec, par exemple, leur conjoint, un ami ou un collègue.

Sucre : vérités et conséquences

Catherine Lefebvre

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: EDITO

Le sucre est le sujet controversé de l'heure. On le dit toxique, on l'accuse d'être l'un des principaux responsables de l'obésité, du diabète, du cancer et des maladies cardiovasculaires. Qu'en est-il vraiment ? Qui croire pour démêler le vrai du faux ? À quoi s'en tenir pour le consommer avec modération ? La nutritionniste Catherine Lefebvre a mené l'enquête pour dresser un portrait objectif de cet aliment. Elle présente le sucre morceau par morceau : L'histoire douce-amère du sucre ; L'impact des plantations sucrières sur l'environnement ; Les stratégies employées par le lobby du sucre ; L'impact ...
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100 mots de la diététique et de la nutrition (Les)

Florence Pujol

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: PUF

Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris... À l'heure d'un certain diktat du «bien manger» et des recommandations nutritionnelles tous azimuts, manger est devenu une activité risquée. Se nourrir serait un acte élémentaire. Alors pourquoi est-ce si compliqué ?Voici cent mots pour comprendre comment notre organisme fonctionne et quels sont ses besoins, connaître ce que nous apportent les aliments, décoder les étiquettes des produits empilés dans nos cad ...
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Mangez mieux selon votre groupe sanguin

Karen Vago , Lucy Degrémont , Peter j. D'adamo

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: DE L'HOMME

Aujourd'hui, des millions de personnes suivent le « régime groupe sanguin », popularisé par le Dr Peter J. D'Adamo, et peuvent té moigner de son efficacité. Mangez mieux selon votre groupe sanguin explique clairement en quoi consiste ce régime et quels sont ses avantages. De plus, il propose plus de 120 délicieuses recettes originales qui vous aideront à mettre en pratique les bases d'un programme alimentaire simple et personnalisé. Élaborées avec des aliments variés et riches en éléments nutritifs, ces recettes répondent aux besoins spécifiques de chaque groupe sanguin.
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4 Groupes Sanguins, 4 Régimes : le Régime du Groupe AB

Peter j. D'adamo

Date de parution : Avril 2003

Éditeur: MICHEL LAFON

La thèse du Dr Peter J. D'Adamo, établissant l'étroite relation entre notre groupe sanguin et nos besoins diététiques, est désormais accréditée par la recherche, et a changé la vie de millions de lecteurs.Si vous appartenez au groupe AB, vous trouverez ici :Les aliments de base les plus bénéfiques à votre santéLes portions hebdomadaires préconisées pour chacun d'entre euxLes aliments à éviterLes suppléments nutritionnels à prendre pour optimiser votre forme (et ceux qui ne vous sont pas recommandés)Les stratégies médicales à adopter en cas de malaises bénins (le reste étant ...

Guide visuel de l'alimentation

Date de parution : Février 2018

Éditeur: MARCEL DIDIER

Une présentation claire et visuelle de l'alimentation. Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie certaines idées reçues sur la nutrition et vous permet d'explorer la grande chaîne de l'alimentation, du mode de production à la valeur nutritionnelle de votre assiette, en passant par les ...
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Moins de viande : vers une transition au profit de notre santé

Jean-Paul Curtay , Véronique Magnin

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: SOLAR

La barbaque low cost, banalisée au quotidien, a fait son temps. Les études sont formelles : notre consommation actuelle de viande est intenable sur la durée, dommageable pour notre santé, pour l'environnement et pour le bien-être animal.Plus de 300 millions de tonnes de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par 7 depuis 1950.60 Milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année, dans des conditions le plus souvent inacceptables.Plus de 75 % des volailles sont polluées par des bactéries, résistantes aux antibiotiques pour 61 % d'entre elles.14,5 % des émissions de gaz à effet ...
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Soigner par l'alimentation : comprendre les maladies chroniques

Jean Seignalet

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: DU ROCHER

Soigner par l'alimentationLe docteur Seignalet est aujourd'hui connu du grand public pour son régime éponyme qui parvient à enrayer le processus de nombreuses maladies incurables. Mais ces résultats extraordinaires reposent aussi sur des théories scientifiques qui révolutionnent la pensée médicale moderne. Dans cet ouvrage inédit, Jean Seignalet présente un condensé de ses hypothèses scientifiques (Auto-immunité, Encrassage et Élimination), assorties d'observations de patients inédites.Pour répondre aux nouveaux défis sanitaires que sont les maladies dites de « civilisation », ces recherches constituent un tournant majeur dans la compréhension des maladies modernes dont le fac ...
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